Sakiewki z ciasta filo z salsą

 Przepis na sakiewki pochodzi z książki Jamiego Olivera "15 minut w kuchni": natomiast salsa to mój pomysł. W rezultacie wyszło pyszne danie które znika bardzo szybko i pięknie wygląda. Jeśli tylko zakupicie ciasto filo zróbcie koniecznie. 

Sakiewki z ciasta filo z salsą - przepis

Sakiewki z ciasta filo z salsą składniki:

Salsa:

• 2 pomidory
• 3 duże rzodkiewki
• 1 szalotka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łodyga bazylii
• sok z cytryny
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka sosu piri - piri

Sakiewki:

• 1 puszka - 400 g ciecierzycy
• 200 g fety
• 100 g szpinaku świeżego baby
• 1 cytryna
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki 
• 6 dużych arkuszy ciasta filo
• oliwa

Sakiewki z ciasta filo z salsą przygotowanie:

• Najpierw sakiewki czyli do misy malaksera wrzuciłam odcedzoną ciecierzycę, szpinak, fetę, skórkę otartą z cytryny, paprykę i miksowałam aż składniki się połączyły.
• Ułożyłam arkusz ciasta filo na blacie, posmarowałam lekko oliwą, złożyłam na połowę i na każdym arkuszu na środku położyłam 1/6 zmiksowanej masy.
• Należy teraz zebrać brzegi tak by zrobić sakiewkę, lekko skręcić i skleić ciasto.
• I tak jeszcze 5 razy.
• Na patelnie wylałam 1 łyżkę oliwy i podsmażyłam sakiewki pod spodem, potem patelnię wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C z opcją grzania góra/dół i piekłam aż ciasto z góry się zrumieniło.
• W czasie jak sakiewki były w piekarniku zrobiła salsę.
• Posiekałam drobno warzywa, doprawiłam solą, pieprzem i sosem piri - piri. 
• Podałam sakiewki na salsie warzywnej.

Smacznego

Sakiewki: Jamie Oliver

Salsa moja