Spytacie co to ten burek i już wam piszę: Burek, także jako: byrek, börek, boereg, piroq - rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka, rzadziej z ciasta francuskiego popularny w krajach śródziemnomorskich i arabskich. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur-, oznaczającego: zawijać, zakręcać. To tyle o burku a ja dziś podam przepis na takie burkowe cygara, zapraszam. zajadaliśmy takie w Macedonii, w Chorwacji, są pycha.
Cygara burek - przepis
- 8 płatów ciasta filo
- masło klarowane do smarowania
- tłuszcz do smażenia
- sosy do podania - ulubione
Nadzienie:
- 200 g szpinaku świeżego
- 2 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 230 g serka kremowego
- 200 g fety
- sól morska
- biały pieprz
- garść rzeżuchy
Cygara burek przygotowanie:
- Szpinak posiekałam, podsmażyłam na oliwie, wcisnęłam czosnek a potem serek i pokruszoną fetę, chwilę jeszcze mieszałam aby składniki się połączyły.
- Doprawiłam do smaku solą i pieprzem białym, dodałam rzeżuchę.
- Teraz będzie zwijanie.
- Płat ciasta rozłożyłam na blacie, posmarowałam rozpuszczonym masłem, ułożyłam farsz, tak jak na zdjęciu powyżej i zwinęłam w rulon.
- I tak do końca składników.
- Cygara smażyłam na rozgrzanym maśle klarowanym aby zrumieniły się ze wszystkich stron.
- Podałam z sosem majonezowym, jogurtem i oliwkami.
Smacznego
Przepis kuchni bałkańskiej własny
0 komentarze
Prześlij komentarz
Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.