Zupa z małżami

 Zupa jest pyszna, delikatna i zadziorna w jednym. Zupa jest kremowa, groszek i papryka chrupią w zębach a kremowe małże nadają zupie egzotycznego smaku. Polecam wszystkim wielbicielom owoców morza. Zapraszam.

Zupa z małżami - przepis

Zupa z małżami składniki:

• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1 długa żółta papryka
• 1 szklanka zielonego groszku
• 275 g gotowanych małż
• 3 marchewki
• 500 ml mleczka kokosowego
• 500 ml bulionu warzywnego
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka grysu chili
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• oliwa do smażenia
• 1 szklanka ugotowanego ryżu

Zupa z małżami przyrządzanie:

• Szalotkę pokroiłam w półplastry.
• Czosnek pokroiłam w plasterki, paprykę w drobną kostkę.
• Marchewkę obrałam i pokroiłam w plastry.
• W garnku podsmażyłam cebulę, czosnek a potem paprykę i marchew, jakieś 5 minut.
• Potem dodałam przyprawy i jak zaczęły pachnieć dodałam bulion i mleczko kokosowe i gotowałam jeszcze przez 5 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Na koniec dodałam małże i groszek i gotowałam jeszcze 2 minuty.
• Gotowe, podałam z ryżem.

Smacznego

Przepis własny