Pasztet porosołowy

 Tak go nazywam, porosołowy bo zrobiony jest z resztek rosołowych a raczej z tego co w rosole pływa. Wystarczy to wszystko zmielić, dobrze doprawić i upiec. Do tego pyszny ogórek kiszony i śniadanie czy kolacja gotowe.

Pasztet porosołowy - przepis

Pasztet porosołowy składniki: foremki 12 x 21 cm i 9 x 17 cm

• 800 g mięsa gotowanego z rosołu mix - u mnie kura, indyk, wołowina, kaczka

Gotowane warzywa mix:

• 2 marchewki
• 3 pietruszki
• 1/2 bulwy ugotowanego selera
• duży kapelusz podgrzybka - ugotowany
• 1 szklanka rosołu
• sól morska
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka majeranku
• 1 jajo
• bułka tarta na wierzch pasztetu i do formy
• olej do smarowania formy i na wierzch pasztetu

Pasztet porosołowy przygotowanie:

• Mięso musi być obrane bez kości - waga samego mięsa.
• Warzywa i mięso zmieliłam na gładką masę, można to zrobić blenderem.
• Doprawiłam do smaku przyprawami. 
• Trzeba ich dodać dużo aby po upieczeniu pasztet był smakowity.
• Dodałam także szklankę rosołu i wymieszałam.

• Foremki wysmarowałam olejem, wysypałam bułka tartą i przełożyłam do nich masę pasztetową.
• Wierzch spryskałam olejem i posypałam bułka tartą.

• Piekłam pasztety w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 80 minut.

Smacznego

Przepis autorski