Mango sernik jogurtowy na zimno

 Szybko i pysznie, tak będzie dzisiaj. Sernik jest puszysty, piankowy wręcz i smakuje obłędnie. Pracy też przy nim nie ma dużo a efekt zachwycający. Trochę czasu musi spędzić w lodówce aby dobrze się ściągnął. Potem to już tylko kroić i zajadać. No jeszcze kubek kawy albo ulubionego napoju. Zaczynamy?

Mango sernik jogurtowy na zimno - przepis

Mango sernik jogurtowy na zimno składniki: tortownica 24 cm

I warstwa

• 270 g serka homogenizowanego naturalnego
• 330 g skyru naturalnego
• 1 dojrzałe mango
• 3 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki ksylitolu

II warstwa

• 250 g ricotty
• 250 ml śmietanki 30 %
• 2 łyżki ksylitolu
• 3 łyżki żelatyny 
• 1/2 szklanki wody

Polewa

• 200 g sosu owocowego jabłko - porzeczka

Mango sernik jogurtowy na zimno przygotowanie:

• Dno i boki tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Mango obrałam i zmiksowałam.
• Dodałam skyr, serki i ksylitol i ponownie zmiksowałam.
• Żelatynę namoczyłam w zimnej wodzie a jak napęczniała podgrzałam aby się rozpuściła.
• Wlałam do masy serowej, wymieszałam i przelałam do tortownicy, wstawiłam do lodówki na 30 minut.
• Teraz zrobiłam drugą warstwę.
• Ricottę, zimną śmietankę i ksylitol zmiksowałam na puszystą masę.
• Żelatynę namoczyłam i rozpuściłam a potem wlałam do masy.
• Masę śmietanową wylałam na masę z mango.
• Wstawiłam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
• Po wyjęciu z lodówki i odpięciu obręczy polałam sernik sosem owocowym.

Smacznego

Przepis autorski