Zupa alzacka

 Zupa alzacka, pyszna, kremowa, pożywna i odżywcza. Jest łatwa w wykonaniu i smakuje wybornie a potem szybko znika i wywołuje uśmiech na ustach zjadających. Zapraszam do kuchni.

Zupa alzacka - przepis

Zupa alzacka składniki: 4 porcje

• 2 ogórki zielone gruntowe lub 1 wężowy
• 1 średni por
• 1 awokado
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 125 ml śmietanki kremówki 30 %
• 125 g jogurtu naturalnego
• 1 pęczek koperku
• 1 łyżka oleju 
• sól morska
• pieprz czarny
• gałka muszkatołowa

Zupa alzacka przygotowanie:

• Ogórki wymyłam i wraz ze skórką podzieliłam wzdłuż na połówki a potem w plastry.
• Pora umyłam i pokroiłam w plastry.
• Smażyłam warzywa na rozgrzanym oleju.
• Potem wlałam połowę bulionu i gotowałam 10 minut.
• Posiekałam koperek, dodałam do garnka.
• Dodałam także obrane i pokrojone awokado, zmiksowałam na gładki krem.
• Wlałam resztę bulionu i już nie gotowałam. 
• Dodałam śmietankę, wymieszałam, doprawiłam do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• Podałam z jogurtem.
• Zupa gotowa.

Smacznego

Przepis kuchni francuskiej