Puszysty i delikatny - prosty sernik

 Dziś przepis na szybki sernik a do tego bardzo prosty. Można go polać dżemem, można go posypać cukrem pudrem lub jeść bez niczego z kubkiem kakao, kawy czy co tam lubicie. Jest bardzo puszysty i smakuje jak pianka, polecam.

Puszysty, delikatny - prosty sernik - przepis

Puszysty i delikatny - prosty sernik składniki: tortownica 20 cm

• 250 g kremowego serka naturalnego
• 5 jaj
• 90 g miękkiego masła
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru, ksylitolu lub erytrytolu
• 120 g mąki pszennej 
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• dżem morelowy do podania - opcjonalnie

Puszysty ii delikatny - prosty sernik przygotowanie:

• Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia, boki posmarowałam masłem.
• Miękkie masło i serek zmiksowałam na gładką masę.
• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• Gdy były już prawie ubite dodawałam po łyżce cukier.
• Do masy serowej dodawałam po 1 żółtku i miksowałam aż powstała puszysta masa.
• Teraz dodałam mleko i mąkę, delikatnie wmieszałam do sera.
• Teraz dodałam pianę z białek i łyżką połączyłam z masą.
• Masę serową przelałam do tortownicy. 
• Tortownicę obłożyłam folia aluminiową i wstawiłam ją do drugiej, większej formy do której nalałam wrzącej wody.
• Uważać trzeba aby się nie poparzyć.
• Piekłam sernik w kąpieli wodnej przez 90 minut w piekarniku nagrzanym do  140 C z opcją grzania góra/dół.
• Po upieczeniu wyjęłam sernik z kąpieli, wstawiłam formę do piekarnika, wyłączyłam grzałkę i uchyliłam drzwiczki na 2 palce.
• Po całkowitym wystudzeniu posypałam cukrem pudrem i podałam z dżemem morelowym.

Smacznego

Przepis z archiwum