Sandacz na warzywnym curry

Wielbiciele ryb, będziecie w siódmym niebie. To danie wymyśliłam od tak i to był super pomysł. Szybko się je robi, smakuje obłędnie i szybko znika z talerza. Smak curry podbija kremowość sandacza. Można użyć mrożonej ryby ale wcześniej trzeba ją rozmrozić aby niepotrzebnie nie wtłaczać wody do dania. Zaczynamy.

Sandacz na warzywnym curry - przepis

Sandacz na warzywnym curry składniki:

• 3 filety z sandacza 
• 3 łyżki oleju
• 6 pieczarek
• 1 pęczek dymki ze szczypiorem
• 1 średnia cukinia
• 5 - 5 dużych pomidorów
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• sól morska
• szczypta cukru trzcinowego
• 2 łyżki pasty sojowej
• szczypior do posypania

Sandacz na warzywnym curry przygotowanie:

• Filety pokroiłam na kawałki.
• Na oleju podsmażyłam pokrojone w kostkę pieczarki, dodałam posiekaną dymkę ze szczypiorem.
• Smażyłam chwilę i dodałam pokrojoną w ćwierćplasterki cukinię.
• Smażyłam 3 minuty i dodałam pokrojone w kosteczkę pomidory.
• Smażyłam aż puściły sok a potem odparował i był gęsty.
• Doprawiłam całość do smaku solą i cukrem, dodałam majeranek i natkę oraz pastę sojową.
• Kawałki ryby ułożyłam na wierzchu sosu.

• Nakryłam patelnię pokrywką i dusiłam przez 5 minut.
• Na talerzu posypałam danie szczypiorkiem.

Smacznego

Przepis własny