Zupa z pieczonych pomidorów

 Zupy pomidorowej zwanej też "pomidorówką" nigdy dość , kocham i zjadamy dużo. Tym razem zaserwuję talerz pełen aromatycznej zupy z pieczonych pomidorów a dzięki temu że pomidory upiekłam są bardziej pachnące i aż słodkie w smaku. Pomidorówka jest przepyszna, polecam.

Zupa z pieczonych pomidorów - przepis

Zupa z pieczonych pomidorów składniki:

• 500 g szpondra wołowego
• 1500 ml wody
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• sól morska
• 1500 g pomidorów
• 1/2 główki czosnku
• 1 duża marchew
• oregano
• oliwa
• 50 ml śmietanki
• 1/2 łyżeczki soli swanskiej
• makaron do podania

Zupa z pieczonych pomidorów przygotowanie:

• Najpierw ugotowałam mięso i tak do wody wrzuciłam pokrojony na kawałki szponder, dodałam liść laurowy, kulki ziela i sól i gotowałam ok. 60 minut aż mięso stało się miękkie.
• Pomidory pokroiłam na połówki, posoliłam, skropiłam oliwą i posypałam oregano, ułożyłam połówkę główki czosnku, pokrojoną w słupki marchew, piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez ok. 60 minut.

Mięso podrobiłam na kawałki.

• Upieczone warzywa wrzuciłam do garnka z bulionem, gotowałam 10 minut.
• Zmiksowałam całość na gładki krem i dodałam śmietankę, zagotowałam.
• Dodałam sól swanską i jeśli zupa mało słona to jeszcze szczyptę morskiej.
• Ugotowałam makaron i zupę podałam z makaronem wiórkami mięsa , posypana natką pietruszki.

Smacznego

Przepis własny