Jesienna zupa

 Jesienią dobrej zupy nigdy dość bo ona i nasyci i rozgrzeje i pachnie obłędnie a także wywoła uśmiech na twarzy. Może i na zdjęciach nie wygląda tak jak w rzeczywistości ale zapewniam że jest przepyszna. Dlatego zachęcam do spróbowania. A jeśli ktoś chciałby spróbować innej zupy to dużo przepisów znajdzie na blogu, zachęcam.

Jesienna zupa - przepis

Jesienna zupa - przepis

• 1000 ml wody
• porcja rosołowa z kurczaka
• sól morska
• 300 g brukselki
• 200 g pieczarek
• 1 puszka 400 g czarnej fasoli 
• 4 średnie ziemniaki
• 2 marchwie
• 4 pomidory 
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soli swanskiej
• mięso z porcji rosołowej
• sól morska pieprz

Jesienna zupa - przygotowanie:

• Najpierw pomidory pokroiłam w kostkę, ja ze skórką ale jeśli nie lubicie obierzcie pomidory.
• Wrzuciłam je na rozgrzana oliwę razem z solą swanską i najpierw czekałam aż puszczą sos a potem odparowałam go aby był gęsty.
• Mięso zalałam zimną wodą i od momentu zawrzenia dodałam sól i gotowałam 30 minut.
• Wyjęłam mięso z bulionu.
• Marchew starłam na tarce, brukselkę oczyściłam, niektóre przekroiłam na pół.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Pieczarki pokroiłam w plastry.
• Do bulionu wrzuciłam wszystkie warzywa oprócz fasolki i pomidorów.
• Gotowałam 20 minut i dopiero wtedy dodałam pomidory i fasolę razem z wodą z puszki.
• Gotowałam kolejne 10 minut.
• Obrałam mięso od kości i dorzuciłam do garnka.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Zupa gotowa do wlewania na talerze.

Smacznego

Przepis własny