Szybki sernik z malinami

 Sernik to deser którego nigdy nie mam dość i zachęcam do zajrzenia na blogu na Serniki bo tam znajdziecie mnóstwo inspiracji. Ten dzisiejszy kremowy z dodatkiem kwaskowatych malin jest idealny. Nie za słodki, nie za suchy, idealny do kawy, herbaty czy czystka. 

Szybki sernik z malinami - przepis

Szybki sernik z malinami składniki: tortownica 24 cm

• 450 g skyru naturalnego
• 340 g twarogu półtłustego
• 5 jaj
• 5 czubatych łyżek cukru trzcinowego
• 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
• 300 g malin
• cukier puder do posypania

Szybki sernik z malinami przygotowanie:

• Białka rozdzieliłam od żółtek.
• Białka ubiłam na sztywną masę.
• Twaróg, skyr, cukier, zmiksowałam krótko na gładką masę.
• Dodałam mąkę i ponownie zmiksowałam.
• Teraz na dwa razy dodałam ubite białka i delikatnie wmieszałam je w ser.
• Na dno tortownicy włożyłam papier do pieczenia i wylałam masę.
• Potem maliny na wierzchu, lekko je powciskałam.
• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcja grzania góra/dół przez 40 - 50 minut, musi lekko się zrumienić.
• Wyłączyłam piekarnik, zostawiając sernik w środku na 30 minut z lekko uchylonymi drzwiczkami.
• Po całkowitym wystygnięciu wstawiłam do lodówki na minimum 3 godziny.
• Na koniec posypałam sernik cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis autorski