Ciżi - biżi gruziński misz masz

 Ciżi - biżi to danie którego sama nazwa zachęca do jego zjedzenia. To danie kuchni gruzińskiej i w dokładnym tłumaczeniu oznacza misz masz. I jest to taki misz masz bo można tu wrzucić wszystko co zalega w lodówce, jednak zawsze muszą być pomidory i jaja. Reszta to inwencja twórcza kucharza. Nam tak posmakowało ciżi - biżi że zajadamy ją teraz często. Polecam moją wersję tej gruzińskiej pasty.

Ciżi - biżi gruziński misz masz - przepis

Ciżi - biżi gruziński misz masz składniki:

• 3 duże pomidory
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 3 jaja
• 1 czerwona papryka szpiczasta
• 2 łyżki oliwy
• 2 gałązki oregano
• 2 gałązki natki pietruszki
• 2 gałązki tymianku
• 1/2 łyżeczki soli szwanskiej
• 1/2 łyżeczki adiiki
• grzanki do podania

Ciżi - biżi gruziński misz masz przygotowanie:

• Pomidory pokroiłam w kosteczkę, tak samo szalotkę i paprykę.
• Na oliwie podsmażyłam najpierw szalotkę, posiekany czosnek a potem paprykę i pomidory aż się wszystko prawie rozpadło.
• Dodałam listeczki posiekanej natki pietruszki i oregano i tymianek.
• Dodałam sól szwanską i adiikę, wymieszałam.
• Jaja roztrzepałam z solą.
• Część pomidorową zsunęłam na połowę patelni a jaja wlałam na drugą połowę. 

• Jak jaja zaczęły się ścinać zaczęłam je mieszać.

• Aby w rezultacie wymieszać pomidory z jajami.
• Danie gotowe.
• Podałam z grzankami nabierając pastę pieczywem.

Smacznego

Przepis kuchni gruzińskiej