Ciasto z patelni z brzoskwiniami - omlet biszkoptowy z patelni

 Ciasto z patelni, szybkie i pyszne, inni powiedzą że to omlet więc i tak może być. Jak zwał tak zwał jedno mu trzeba przyznać, jest pyszne i zadowoli gusta niejednego łasucha. Owoce, można użyć jakie macie dostępne, mogą być morele, mogą być brzoskwinie czy śliwki, jabłuszka czy gruszki, będzie super. Zabieramy się do pracy której tutaj mało jest więc do dzieła. Ciasto usmażyłam według pomysłu Ewy z Masterchefa. 

Ciasto z patelni z brzoskwiniami - omlet biszkoptowy z patelni - przepis

Ciasto z patelni z brzoskwiniami - omlet biszkoptowy z patelni składniki:

• 500 - 600 g świeżych owoców - u mnie brzoskwinie
• 1 łyżeczka masła 
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Ciasto na patelnię 25 cm:

• 3 - 4 jajka 
• 70 g cukru ksylitolu lub innego słodzika 
• 4 łyżki mąki pszennej T 650 
• 80 g jogurtu naturalnego 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 łyżka miękkiego masła lub oleju
• wanilia

Ciasto z patelni z brzoskwiniami - omlet biszkoptowy z patelni przygotowanie:

• Brzoskwinie obrałam w pestek, pokroiłam na cząstki.
• Na dno patelni wyłożyłam papier do pieczenia a na nim ułożyłam cząstki owoców, posypałam cukrem i maleńkimi cząstkami masła - 1 łyżeczka i pod przykryciem smażyłam 5 minut.
• Oddzieliłam żółtka od białek, białka ubiłam na sztywno.
• Składniki ciasta wymieszałam i połączyłam z ubitymi białkami.
• Wylałam ciasto na podpieczone brzoskwinie, nakryłam pokrywka i smażyłam ok. 20 minut.
• Potem na wierzchu położyłam krążek papieru do pieczenia i odwróciłam cisto góra do dołu i smażyłam jeszcze 5 minut.
• Potem zsunęłam na talerz i posypałam cukrem pudrem.
• Można podać z lodami na ciepło albo na zimno, będzie pysznie.

Smacznego

Przepis od @ewa.masterchef