Twarogowe racuszki drożdżowe

 Fajne są takie wilgotne i puchate a robi się je bardzo szybko a teraz jak ciepło jeszcze za oknem to ciasto rośnie błyskawicznie. Dlatego nie mawiam ale polecam bo będziecie zachwyceni. Znikają z talerza dość szybko a to chyba najlepsza rekomendacja.

Twarogowe racuszki drożdżowe - przepis

Twarogowe racuszki drożdżowe składniki:

• 250 ml ciepłego mleka
• 1 i 1/2 - 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej T 650
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 jaja
• szczypta soli
• 200 g twarogu półtłustego
• cukier puder do posypania

Twarogowe racuszki drożdżowe przygotowanie:

• Mleko wymieszałam z rozkruszonymi drożdżami, dodałam cukier i pozostawiłam na 15 minut aby drożdże zaczęły pracować.
• Potem twaróg rozgniotłam widelcem, dodałam jaja, sól i cały zaczyn drożdżowy, wymieszałam.
• Na koniec dodałam mąkę i dokładnie wymieszałam.
• Ciasto ma być bardzo gęste. 
• Odstawiłam pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 60 minut.
• Po tym czasie na rozgrzany olej nakładałam łyżką porcje masy i smażyłam na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam z tłuszczu na ręczniku papierowym a potem posypałam cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis z archiwum