Zupa ziemniaczana "Hotel Ferenc"

 Zapytacie skąd ta nazwa i już wyjaśniam. Przepis na zupę pochodzi z książki "Zupy" Danuty i Henryka Dębskich i jest zbiorem 2000 zup z całego świata. Skąd takie nazwy? nie wiem. Pewnie zupę serwowano w jakimś hotelu o nazwie "Hotel Ferenc". Zupa jest przepyszna i warto ją ugotować i cieszyć się pysznym smakiem. 

Zupa ziemniaczana "Hotel Ferenc" - przepis

Zupa ziemniaczana "Hotel Ferenc" składniki:

• 1200 ml bulionu warzywnego
• 5 średnich ziemniaków
• 150 g mięsa drobiowego mielonego
• 1 cebula
• 6 pieczarek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 - 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• sól morska
• pieprz czarny
• natka pietruszki
• papryka mielona
• musztarda

Zupa ziemniaczana "Hotel Ferenc"

• Cebulę i pieczarki posiekałam i podsmażyłam na oleju, zaklepałam mąką, zasmażyłam.
• Można pominąć.
• Ziemniaki pokroiłam w dużą kostkę i podsmażyłam razem z mięsem  mielonym na oleju w dużym garnku.
• Dodałam do podsmażonego mięsa cebulę i pieczarki.
• Zalałam bulionem, dodałam koncentrat pomidorowy oraz wino.
• Gotowałam ok. 20 minut.
• Doprawiłam na koniec solą, pieprzem, musztardą i papryką słodką.
• Na talerzach posypałam posiekaną natką pietruszki.

Smacznego

Przepis z książki D i H Dębskich "Zupy?