Sernik fantazyjny

 Spód sernika z palonym masłem, unikatowe doznania smakowe. W środeczku czarna porzeczka, kwaskowata, idealna na letnie upały. To jest ten sernik który przedstawiam dzięki przepisowi Jamiego Olivera. Przepis znajduje się w książce "Razem" i był znakomitą inspiracją dla mego deseru. Polecam bo prosty jest.

Sernik fantazyjny - przepis

Sernik fantazyjny składniki: tortownica 22 cm

• 100 g masła
• 200 g herbatników
• 1 łyżeczka bardzo miałko zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 170 g dżemu z czarnej porzeczki
• 1 łyżeczka złotego rumu
• 720 kremowego serka 
• 150 g jogurtu greckiego
• 75 g cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny 
• 1/3 szklanki wody

Sernik fantazyjny przygotowanie:

• Masło umieściłam w garnuszku razem z pieprzem i gotowałam aż masło stało się przezroczyste i miało lekko orzechowy aromat, miodowy kolor. 
• Przestudzone masło zmiksowałam z herbatnikami i wanilią i wyłożyłam spód tortownicy, ugniatając dobrze do dna.
• Wstawiłam do lodówki.
• 2 łyżki dżemu wymieszałam z alkoholem, jeśli sernik dla dzieci będzie to zamiast rumu użyjcie soku z pomarańczy i odstawiłam.
• Zmiksowałam serek z jogurtem i cukrem pudrem.
• U Jamiego nie ma żelatyny, ja dodałam.
• Namoczyłam ją najpierw w wodzie a potem rozpuściłam.
• Dodałam do masy, wymieszałam i połowę przełożyłam do formy.
• Drugą połowę wymieszałam z resztą dżemu i wyłożyłam na warstwę białą.
• Przemieszałam widelcem.
• W zagłębienia wyłożyłam dżem z rumem lub z sokiem pomarańczowym.
• Wstawiłam do lodówki aby sernik stężał, najlepiej na całą noc.

Smacznego

Przepis z książki Jamiewgo Olivera "Razem"