Naleśniki z kurczakiem i burakiem liściowym

 Dorwałam na ryneczku buraka liściowego i aż buzia mi się ucieszyła, to prawdziwy skarb wśród warzyw. Wystarczy go posiekać, podsmażyć i zajadać albo tak jak ja tym razem użyć jako farsz do naleśników. Burak jest delikatny w smaku, trochę jak kapusta pack choi. Ma mnóstwo witamin i dlatego warto go zajadać. Farsz szybko się robi, naleśniki potem wystarczy usmażyć i danie gotowe.

Naleśniki z kurczakiem i burakiem liściowym - przepis

Naleśniki z kurczakiem i burakiem liściowym składniki:

Naleśniki 7 sztuk:

• 2 jaja
• 3/4 szklanki mleka
• 1/6 szklanki wody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju
• 3/4 szklanki mąki T 500

Farsz:

• 1 burak liściowy
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1/2 łyżeczki przyprawy tandori masala
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 90 g kremowego serka naturalnego

Dodatkowo:

• parmezan do posypania

Naleśniki z kurczakiem  i burakiem liściowym przygotowanie:

• Zmiksowałam składniki na ciasto naleśnikowe i odstawiłam na godzinę aby ciasto odpoczęło.
• Potem usmażyłam 7 naleśników.

Farsz:

• Posiekałam buraka w paseczki.
• Filet z kurczaka pokroiłam w plastry, posypałam tandori masala i usmażyłam na oleju aż kurczak  zmiękł.
• Zdjęłam kurczaka z patelni, dodałam buraka i smażyłam aż burak zmiękł.
• Dodałam sok z cytryny, sos sojowy i dusiłam aż stała się całkiem kremowy.
• Wówczas dodałam kurczaka, wymieszałam i wyłączyłam ogień.
• Wymieszałam zawartość patelni z serkiem kremowym.
• Nadziałam naleśniki, złożyłam w trójkąty i ułożyłam w naczyniu do zapiekania.
• Posypałam startym parmezanem i zapiekałam 10 minut w 180 C aby ser się lekko rozpuścił.
• Gotowe, zajadaliśmy.

Smacznego

Przepis własny