Wiosenna zupa z brokułem i fasolką

 Uwielbiam takie zupy wiosną/latem. Taki gęsty rosół a w środku zatopione pyszne warzywa. To taki trochę ramen na wiosnę w naszych talerzach. Fasolka szparagowa może być świeża a może być też mrożona. Natomiast zielony brokuł rozświetla pięknie talerz. Kurczak zapełni brzuchy mięsożerców. Młode warzywa to jest to co lubię najbardziej na świecie. Myślę że to wspaniały obiad w czerwcu.

Wiosenna zupę z brokułem i fasolką - przepis

Wiosenna zupa z brokułem i fasolką składniki:

• 4 średnie młode ziemniaki
• garść zielonej fasolki szparagowej
• 3 małe marchewki
• 2 młode pietruszki z nacią
• seler młody z nacią
• 1 mały brokuł
• 1 ćwiartka z kurczaka
• liść laurowy
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• sól morska
• 1 mały młody por
• 1000 - 1200 ml bulionu warzywnego

Wiosenna zupa z brokułem i fasolką przygotowanie:

• Wyszorowałam warzywa.
• Marchew, pietruszkę, selera i pora pokroiłam w plasterki i wrzuciłam do garnka z bulionem.
• Wrzuciłam ziele angielskie, liść laurowy, sól.
• Dodałam także pokrojone w kostkę ziemniaki, całą ćwiartkę z kurczaka i gotowałam 15 minut.
• Teraz wrzuciłam pokrojone na kawałki fasolki szparagowe i różyczki brokuła, a także nacie selera i pietruszki.
• Gotowałam 10 minut.
• Na koniec wyjęłam kurczaka, podzieliłam na kawałki i włożyłam do garnka z zupą.
• Teraz wystarczy doprawić do smaku jeśli trzeba.

Smacznego

Przepis własny