Sernik piankowy na zimno z papają

 Mam dzisiaj dla wszystkich dzieci tych małych i całkiem dużych pyszny deser. Jedni zjedzą go w towarzystwie przy kawie czy herbacie a inni z kubkiem kakao czy całkiem bez niczego na placu zabaw. Sernik jest bardzo leciutki, taki piankowy i smakuje obłędnie. Robi się go jeszcze szybciej, warunkiem jest jednak posiadanie dojrzałej papai. Potem to już tylko miksowanie i chłodzenie. Samej pracy będzie z 10 minut. Macie ochotę drogie dzieci? Najlepsze życzenia dla wszystkich dzieciaków.

Sernik piankowy na zimno z papają - przepis

Sernik piankowy na zimno z papają składniki: Forma 18 x 18 cm

• 3 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki wody
• średniej wielkości dojrzała papaja
• 200 g sera mascarpone
• 500 ml zimnej śmietanki 30 %
• 3 łyżki erytrytolu
• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki mleka
• maliny do dekoracji
• cukier puder do posypania

Sernik piankowy na zimno z papają przygotowanie:

• Żelatynę namoczyłam w zimnej wodzie a jak napęczniała podgrzałam aby się rozpuściła, nie gotujcie.
• Papaję obrałam ze skórki, wyjęłam pestki a miąższ zmiksowałam.
• Zimną śmietankę ubiłam na sztywną pianę i połączyłam z erytrytolem i mascarpone.
• Do tej mieszanki dodałam zmiksowaną papaję, wymieszałam i cienkim strumieniem wlałam przestudzoną żelatynę.
• Połączyłam z masą. 
• U mnie za formę służyłam miska i dlatego wyłożyłam ją folią spożywczą i przelałam do niej masę.
• Wstawiłam do lodówki aby masa stężała, ok. 2 godzin.
• Potem wyjęłam misę z lodówki, wyjęłam sernik dołem do góry na talerz.
• Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej razem z mlekiem i polałam wierzch sernika.
• Ułożyłam maliny i posypałam cukrem pudrem.
• Możemy zajadać.

Smacznego

Przepis autorski