Migdałowa szarlotka

 Pewnie na Majówkę fajnie jest zjeść jakiś pyszny kawałek ciasta i ja dziś taki brylancik proponuję. Ciasto jest delikatne, bardzo wilgotne i zdecydowanie jeden kawałek to za mało. Dzisiaj jednak można sobie pozwolić bo przecież dziś pospacerujemy, pobiegamy czy pojeździmy rowerem. Pamiętacie jeszcze czym różni się jabłecznik od szarlotki? no ciekawa jestem kto mi napisze. Ciasto robi się szybko, sprawnie i jest bardzo proste w wykonaniu więc nie będzie żadnej trudności w pieczeniu. Potem zróbcie kawę a ja już pędzę. Miłej Majówki.

Migdałowa szarlotka - przepis

Migdałowa szarlotka składniki: tortownica 22 cm

Ciasto kruche:

• 120 g mąki migdałowej
• 180 g mąki pszennej farina T 550
• 100 g cukru trzcinowego
• 200 g masła
• olejek waniliowy

Jabłka:

• 1000 g ulubionych jabłek
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki bułki tartej

Migdałowa szarlotka przygotowanie:

• Najpierw zrobiłam ciasto czyli do mieszanki mąk dodałam posiekane masło, cukier i olejek waniliowy i roztarłam w rękach na kruszonkę. 
• Potem zagniotłam na jednolite ciasto, które podzieliłam na dwie części.
• Jedna część to 3/4 ciasta i druga 1/4 ciasta. 
• Każdy kawałek zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na godzinę.
• Jabłka obrałam i pokroiłam, dodałam cukier i rozgotowałam w garnku, przestudziłam.
• Dodałam do jabłek cynamon.
• Po tym czasie 3/4 ciasta rozwałkowałam na wielkość tortownicy z rantem i wylepiłam dno i boki, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
• Ciasto posypałam bułką tartą, wyłożyłam na nie jabłka, wyrównałam.
• Pozostałą część ciasta rozwałkowałam i pokroiłam w paseczki.
• Ułożyłam na wierzchu kratkę.
• Piekłam szarlotkę 40 - 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcją grzania góra/dół.
• Potem wystudziłam, pokroiłam i smacznego.

Smacznego

Przepis autorski