Majonez curry - zimny sos do jaj

 Chyba każdy lubi majonez, tak myślę przynajmniej. Nawet weganie mają swoją przepyszną zresztą wersję majonezu z aquafaby czyli wody z ciecierzycy z puszki. Uwielbiamy majonez do burgerów, mięsa ale chyba najlepszy jest do jaj. Dlatego dziś podaję wersję majonezu z przyprawą curry bo wówczas sos jest jeszcze bardziej aromatyczny i pyszny. Może spróbujecie sobie taki zrobić bo jest banalnie prosty w wykonaniu.

Majonez curry - zimny sos do jaj - przepis

Majonez curry - zimny sos do jaj składniki:

• 1 duże żółtko
• 1 łyżka wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka musztardy Dijon 
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu 
• 1 łyżeczka octu z białego wina lub soku z cytryny
• około 250 - 300 ml oleju roślinnego
• 1 łyżka curry w proszku 
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 

Majonez curry - zimny sos do jaj przygotowanie

• Zmiksowałam ze sobą żółtko, wodę, musztardę, ocet, sól, do połączenia składników.
• Teraz zaczęłam wlewać cienkim strumieniem olej cały czas miksując aż sos stał się gęsty i kremowy.
• Na koniec dodałam curry i imbir, zmiksowałam.
• Można tez dodać kilka łyżek gęstego jogurtu aby sos był delikatniejszy.
• Spróbowałam aby sos była dla mnie w sam raz, Wy też tak zróbcie, ma smakować tak jak lubicie.
• Najlepiej smakuje wychłodzony z jajami ale i do mięs i burgerów czy gyrosa będzie ok.

Smacznego.

Wg pomysłu Oli