Sałatka z marynowaną rzodkwią Daikon i kokosem

 Rzodkiew Daikon zakupiłam w sklepie z kuchnią azjatycką a ponieważ ona smakuje wybornie warto ją dokładać do dań gotowanych czy na surowo tak jak tym razem. Sałatka jest pożywna i aromatyczna i ma różne tekstury które w sałatkach są ważne. Warzywa kroimy a potem to już szybko. Kto ma ochotę to robi a może zrobicie na potem do pracy czy szkoły.

Sałatka z marynowaną rzodkwią Daikon i kokosem - przepis

Sałatka z marynowaną rzodkwią Daikon i kokosem składniki:

• 1 mała sałata rzymska
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 170 g rzodkwi marynowanej Daikon
• 1 dojrzała awokado
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 3 łyżki wiórków kokosowych

Dressing:

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu z czerwonych winogron
• 2 ząbki czosnku
• sól morska
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka syropu klonowego

Sałatka z marynowaną rzodkwią Daikon i kokosem przygotowanie:

• Uprażyłam na suchej patelni kokos, wystudziłam.
• Cebulę pokroiłam w słupki, osączyłam rzodkiew z zalewy, pokroiłam je na kawałki, osączyłam fasolę.
• Awokado obrałam i pokroiłam w kostkę tak samo jak i pomidory.
• Sałatę rzymską pokroiłam na małe kawałeczki.
• Na talerzu wymieszałam wszystkie składniki. 
• Składniki dressingu wymieszałam razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Polałam sałatkę, wymieszałam.
• Na talerzach posypałam wiórkami kokosowymi.

Smacznego

Przepis własny