Udon z pieczarkami

Szybkie dania zawsze w cenie jak mawiają. Dziś będzie bardzo szybko tylko wcześniej warto sobie zrobić arabską mieszankę przyprawową baharat. Jest bardzo aromatyczna i dlatego danie smakuje wybornie. Makaron zakupiłam świeży więc było jeszcze szybciej ale przecież o to chodzi żeby było szybkie i smakowite. Aby zrobić mieszankę baharat trzeba wymieszać przyprawy:
1 łyżkę ziaren czarnego pieprzu
1 łyżkę ziaren kminu rzymskiego
2 łyżeczki ziaren kolendry
1 łyżeczkę goździków
1/2 łyżeczki nasion kardamonu
1 i 1/2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczkę mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Zapraszam na przepyszne danie.

Udon z pieczarkami - przepis

Udon z pieczarkami składniki: 2 porcje

• 1 łyżka arabskiej przyprawy baharat
• 2 łyżki sosu sojowego
• 500 g pieczarek
• duży por
• 1 łyżka masła klarowanego
• 200 g świeżego makaronu udon
• 1/2 szklanki wody spod makaronu

Udon z pieczarkami przyrządzenie:

• Makaron zalałam wrzącą wodą i zagotowałam, odstawiłam, odcedziłam, zostawiając ok. 1/2 szklanki wody.
• Pieczarki pokroiłam w plastry i podsmażyłam na rozgrzanym maśle aż się zrumieniły.
• Pora pokroiłam w ćwierćplasterki i podsmażyłam razem z pieczarkami a jak trochę zmiękł dolałam wodę i sos sojowy, dusiłam 3 minuty.
• Do grzybów wsypałam mieszankę przypraw, wymieszałam.
• Teraz dodałam makaron, wymieszałam i już na talerz.
• Można posypać natką pietruszki.

Smacznego

Pomysł własny