Sałatka curry

Sałatka curry, przepis z kuchni indyjskiej, pyszna i bardzo aromatyczna. Szybko się ją robi i Ci co zjadają mówią że pyszna a to najlepsza rekomendacja dla przygotowującego. Potrzebny będzie ryż długoziarnisty i błagam nie gotujcie plastiku czyli ryżu w woreczku tylko ewentualnie wysypcie go z woreczka do garnka przed gotowaniem. Plastik we flaczkach niepotrzebny nikomu a sałatka potem nie smakuje najlepiej. Potrzebny będzie także kurczak a ściślej filet z kurczaka, przyda się czarna fasolka z puszki oraz łuskany słonecznik. Potem będzie szybko i smakowicie. 

Sałatka curry - przepis

Sałatka curry - składniki:

• 100 g ryżu dłgoziarnistego
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 1 puszka - 400 g fasoli czarnej
• 100 g pestek słonecznika
• kiełki gorczycy

Sos curry:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• sól morska
• pieprz czarny

Sałatka curry przygotowanie:

• Ryż przepłukałam na sicie i wsypałam do garnka, zalałam wodą w proporcji 1: 2, wsypałam 1 łyżeczkę curry i szczyptę soli i gotowałam aż ryż wchłonął wodę ok. 15 minut.
• Zostawiłam do wystudzenia, przełożyłam do miski.
• Dodałam osączoną na sicie i przepłukaną zimną wodą fasolę.
• Kurczaka pokroiłam w kostkę, wymieszałam z łyżeczką curry i usmażyłam na oliwie aż kurczak stał się rumiany i soczysty, wystudziłam, dodałam do ryżu.
• Słonecznik uprażyłam na suchej patelni, wystudziłam i dodałam do ryżu.
• Wymieszałam składniki sosu i polałam sałatkę, wymieszałam.
• Przed podaniem należy wystudzić sałatkę w lodówce.
• udekorowałam jeszcze kiełkami gorczycy.

Smacznego

Przepis kuchni indyjskiej