Wiosenna sałatka z łososiem

O tej porze roku mój organizm domaga się już lżejszych dań, no tak mam. Dzisiejsza sałatka właśnie taka jest, lekka ale pożywna i bardzo smaczna. To że jest kolorowa to daje sygnał do mózgu że nadchodzi wiosna choć jeszcze sporo czasu do niej. Oszukuję trochę ale warto. Dużo czasu nie trzeba aby przygotować to cudo a potem smakujemy pyszne danie. Lubicie?

Wiosenna sałatka z łososiem - przepis

Wiosenna sałatka z łososiem składniki:

• 1/4 główki sałaty lodowej
• 1/2 żółtej papryki
• 1 pomidor czerwony
• 1 pomidor czekoladowy
• 1 mały ogórek zielony
• 1 ogórek konserwowy
• 1 szalotka
• 1/2 papryczki chili
• 100 g wędzonego na zimno łososia

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu z czerwonych winogron
• szczypta soli
• 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• szczypta pieprzu czarnego

Wiosenna sałatka z łososiem przygotowanie:

• Warzywa umyłam i osuszyłam.
• Sałatę pokroiłam w paseczki, paprykę też w paski a chili drobno posiekałam. 
• Porwałam na kawałki łososia.
• Pomidora pokroiłam w cząstki a ogórka wyszorowałam i pokroiłam ze skórką w plastry.
• Ogórka konserwowego pokroiłam w półplasterki a szalotkę pokroiłam w kosteczkę.
• Składniki sosu przełożyłam do słoiczka, zakręciłam i potrząsając słoikiem zrobiłam emulsję.
• Składniki sałatki ułożyłam na talerzu i polałam obficie sosem.
• Oczy się śmieją a brzuch cieszy, polecam.

Smacznego

Przepis własny