Sałatka z szarpaną wieprzowiną

 Dzisiaj witam się z Wami pyszną szarpaną wieprzowiną - pulled pork w sałatce. Jak ją zrobić napisałam już wcześniej, zajrzycie koniecznie. Kiedy już ją macie wystarczy porwać i do sałatki, która będzie pożywna, aromatyczna i przepyszna. Do wieprzowiny potrzebne będą jeszcze pomidorki koktajlowe, rukola, papryka czerwona, bułka maślana i kiełki brokuła. To jedna z pyszniejszych sałatek jakie zrobiłam. Lubicie takie? jakie sałatki jadacie najczęściej?

Sałatka z szarpaną wieprzowiną - przepis

Sałatka z szarpaną wieprzowiną składniki:

• 100 g rukoli
• 1/2 papryki czerwonej
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 bułka maślana 
• 1 szalotka
• 1 szklanka poszarpanej wieprzowiny - pulled pork
• garść kiełków brokuła

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu z czerwonych winogron
• 1 łyżeczka miodu
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• pieprz czarny
• kilka łyżek sosu z pieczenia wieprzowiny - opcjonalnie

Sałatka z szarpaną wieprzowiną przygotowanie:

• Paprykę czerwoną pokroiłam w paseczki.
• Bułkę pokroiłam w kostkę i podpiekłam na suchej patelni, wystudziłam.
• Szalotkę pokroiłam w krążki a pomidorki poprzekrawałam na połówki..
• Wszystkie składniki sosu wrzuciłam do małego słoiczka, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek i potrząsając słoiczkiem zrobiłam emulsję.
• Na talerzu ułożyłam wszystkie składniki sałatki i polałam ją sosem.
• Życzę pięknych doznań przy konsumpcji.

Smacznego

Przepis własny