Pyzy ziemniaczane z kiełbasą

Lubicie kluchy? my bardzo i kluchy i pierogi, dlatego jak tylko mam dobre ziemniaki to zaraz jakieś ukręcę. Przy tych kluchach to i pracy niedużo i składników niewiele. Potrzebne będą tylko ziemniaki, jajo i sól. Natomiast jako omastę można podsmażyć cebulkę, można tak jak ja kiełbasę pokroić w kosteczkę i podsmażyć czy boczek lub co lubicie. Jeśli ma być to danie wegetariańskie to tylko cebulka wystarczy. Narobiłam chęci na takie kluchy? a jakie Wy robicie w swoich domach? napiszcie proszę.

Pyzy ziemniaczane z kiełbasą - przepis

Pyzy ziemniaczane z kiełbasą składniki: 2 - 3 porcje - 20 sztuk

• 500g ziemniaków ugotowanych
• 500 g ziemniaków surowych
• 1 jajo
• szczypta soli

Omasta:

• 1 cebula
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 łyżki oleju
• 1 laska kiełbasy

Pyzy ziemniaczane z kiełbasą przygotowanie:

• Połowę ziemniaków obrałam, ugotowałam i przecisnęłam przez praskę.
• Drugą połowę obrałam i starłam na tarce o drobnych oczkach i przełożyłam na ściereczkę na sitku aby woda się osączyła.
• Po jakiś 10 minutach odcisnęłam resztę soku a w misce pod sitkiem zostawiłam płyn aby się odstał. 
• Potem odlałam sok a skrobię z dna włożyłam do ziemniaków.
• Połączyłam oba rodzaje ziemniaków, jajo i dodałam szczyptę soli, wymieszałam.
• Dobrze masę wyrobiłam i uformowałam małe kulki.
• Gotowałam kluski w osolonej wodzie 3 - 4 minuty od wypłynięcia ale woda wtedy musi tylko "mrugać".
• Cebulkę i kiełbasę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na maśle wymieszanym z olejem.
• Na talerzu polałam pyzy.
• Miłych doznań smakowych.

Pomysł własny

Smacznego