Kluski kukurydziane z sosem pomidorowym

 Kluski kukurydziane. kto jadał w dzieciństwie? kto lubił a kto nie? a może w Waszych domach ich nie podawano? Napiszcie mi bo jestem bardzo ciekawa, co i jak? Ja je uwielbiam, jak zresztą wszystkie kluchy. Pomyślałam ze zrobię do nich sos pomidorowy i to był jeden z lepszych pomysłów. Kluski razem z sosem smakują wybornie i znikają szybciutko. Zresztą same kluski też robi się szybko i sprawnie. Można je po ugotowaniu jeszcze podsmażyć ale nie jest to konieczne. Zapraszam na wspaniały obiad.

Kluski kukurydziane z sosem pomidorowym - przepis

Kluski kukurydziane z sosem pomidorowym składniki: 4 porcje

• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 250 g kaszki kukurydzianej
• 2 jaja
• 2 plastry szynki
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
• sól morska
• pieprz czarny

Sos pomidorowy:

• 1 /2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 3 średnie pomidory - mogą być z puszki
• 1/2 pęczka kolendry z łodyżkami
• 1 łyżka oregano suszonego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól morska
• pieprz czarny
• cukier do smaku
• 2 łyżki oliwy

Kluski kukurydziane z sosem pomidorowym przygotowanie:

Kluski:

• Kaszkę wsypałam do miski.
• Zagotowałam mleko i zalałam nim kaszkę, przykryłam pokrywką, odstawiłam aby kaszka napęczniała i wystygła.
• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Żółtka utarłam z masłem, dodałam posiekany szczypiorek i pokrojoną drobniutko szynką.
• Wymieszałam masę z żółtkami z wystudzoną kaszką.
• Białka ubiłam na sztywno i połączyłam z kaszką.
• Ciasto doprawiłam sola i pieprzem, wymieszałam.
• Kluski wrzucałam łyżką na osolony wrzątek i gotowałam od momentu wypłynięcia na maleńkim ogniu jakieś 2 - 3 minuty.

Sos pomidorowy:

• Pomidory pokroiłam w drobną kostkę, u mnie wraz ze skórką.
• Jeśli nie możecie, obierzcie skórkę.
• Posiekałam cebulkę, kolendrę wraz z łodyżkami, czosnek.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam cebulę do zeszklenia, potem dodałam czosnek i pomidory a także kolendrę.
• Smażyłam aż pomidory puściły sok a potem sos zgęstniał.
• Dodałam oregano i bazylię, sól, pieprz, cukier do smaku.
• Kluski podałam na sosie pomidorowym.

Pomysł własny

Smacznego