Stir fry z boczniakami po azjatycku

 Stir fry to nic innego jak mieszaj i smaż. W tłumaczeniu nazwy zawiera się właściwie cała idea techniki stir-fry. To prosty sposób na atrakcyjne, smaczne i zdrowe danie, które przygotowuje się błyskawicznie i łatwo dostosowuje do sezonu. Podstawą metody stir fry jest mocno rozgrzany tłuszcz i ciągłe mieszanie składników. Dziś właśnie tak będzie: szybko i prosto a użyjemy pora, szalotki, selera naciowego, boczniaków i makaronu. Danie jest aromatyczne, pyszne i co najważniejsze jak już pisałam, szybkie do przyrządzenia. Potem smaczne do zjedzenia. 

Stir fry z boczniakami po azjatycku - przepis

Stir fry z boczniakami po azjatycku składniki:

• 250 g boczniaków
• biała część średniego pora
• 1 szalotka
• 1/2 czerwonego chili
• 2 łodygi selera naciowego
• 250 g makaronu Mie Noodles
• 2 łyżki oleju ryżowego
• 1 łyżka pasty Miso białego
• 100 ml wody
• natka pietruszki

Stir fry z boczniakami po azjatycku przygotowanie:

• Makaron zalałam wrzącą, osoloną wodą, przykryłam na 5 minut.
• Tak jak już napisałam najpierw pokroiłam wszystkie składniki.
• Selera pokroiłam w plasterki, boczniaki na paski wzdłuż blaszek.
• Pora pokroiłam w półplasterki, szalotkę też w półplastry, posiekałam chili.
• Na patelni rozgrzałam olej ryżowy i smażyłam po kolei.
• Najpierw szybko podsmażyłam boczniaki nie mieszając ich aby się zrumieniły i zdjęłam je z patelni.
• Teraz smażyłam seler, pora i szalotkę, dodałam chili, smażyłam kolejne minuty dodając pastę miso i wodę. 
• Odcedziłam makaron i dodałam razem z boczniakami na patelnię.
• Smażyłam 3 minuty.
• Danie gotowe przełożyłam na talerze i posypałam natką pietruszki.

Smacznego

Przepis własny