Zupa krem z kiszonej kapusty

Jedliście już zupę krem z kapusty kiszonej? nie? no to czas spróbować tej pysznej zupy.

Wydawało mi się że kapusta kiszona nie nadaje się do miksowania a tu taka niespodzianka.

Zupa jest kremowa i pyszna, wyraźna w smaku.

Ja podałam swoją z czipsami z salami ale tutaj pełna dowolność np. grzanki, kleks jogurtu, bagietka.

Będzie znakomicie więc zapraszam do gotowania.

Zupa krem z kiszonej kapusty - przepis

Zupa krem z kiszonej kapusty - składniki:

• 300 g kiszonej kapusty
• 400 ml bulionu warzywnego
• 3 średnie ziemniaki
• 1 marchew
• 1 mała pietruszka
• 1 nieduża cebula
• 1 łyżka masła
• 1 liść laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta kminku mielonego
• plastry salami

Zupa krem z kiszonej kapusty przygotowanie:

• Kapustę można przepłukać jeśli jest kwaśna, moja była akurat kwaśna.
• Drobno ją pokroiłam.
• Kapustę umieściłam w garnku, dodałam szklankę wody, ziele, liść laurowy i gotowałam do miękkości.
• Woda prawie cała wyparuje.
• Wyjęłam liść i ziele.
• Ziemniaki, marchew, pietruszkę, cebulę pokroiłam w kostkę, podsmażyłam na maśle, zalałam bulionem i gotowałam aż ziemniaki były bardzo miękkie.
• Dodałam do nich kapustę razem z resztą wody i zmiksowałam na krem.
• Jeśli zupa jest za gęsta dodajcie bulionu.
• Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i kminkiem.
• Kiełbasę pokroiłam w plastry i wysmażyłam na suchej patelni.
• Zupę podałam z czipsami z salami.
• Jeśli nie jesteście pewni czy zupa nie jest za kwaśna to kapustę dodajcie na dwa, trzy razy, sprawdzając smak.

Smacznego

Źródło