Dyniowe placuchy z kremem klonowym

Puszyste, pachnące, wilgotne placuszki z aromatycznym kremem klonowym wprost od Rozkoszny.

Takie placuszki są idealne nie tylko na śniadanie ale również jako deser do kawy, herbaty czy jako śniadanie mistrzów w pojemnikach w szkole czy pracy. 

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Składniki na 2 porcje:

Placki:

• 2 jaja
• 1/2 szklanki pure dyniowego
• 3/4 szklanki maślanki
• 1 łyżka roztopionego masła
• 1 łyżka cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej T 650
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki soli

Krem klonowy:

• 2 łyżki mascarpone
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 łyżeczki soli

Dodatkowo:

• orzechy włoskie lub laskowe
• olej roślinny lub masło klarowane do smażenia

Przygotowanie placków:

• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Żółtka połączyłam z pure z dyni, maślanką, roztopionym masłem, cukrem i wanilią przy pomocy miksera.
• Dodałam mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kurkumę i sól, wymieszałam.
• Ubiłam pianę z białek ze szczyptą soli.
• Wymieszałam pianę z masą dyniową bardzo delikatnie, szpatułką dodając ją na trzy razy.
• Na rozgrzanym oleju smażyłam placki nakładając 2 łyżki masy na placek.

Przygotowanie kremu:

• Mascarpone wymieszałam z jogurtem, solą i syropem klonowym.
• Podałam placki z kremem klonowym, posypane grubo siekanymi orzechami.

Smacznego

Przepis od Rozkoszny

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy młyn we Freszerce woj. łódzkie