Schabowa zupa z papryką

Dziś zupa pożywna ale typowo letnia i fajnie się ją zajada w ciepłe dni.

Schab w zupie nadaje jej treści i smaku a papryki nadają zupie charakteru.

Jesteście gotowi na pyszną zupę? no to zaczynamy.

Zapraszam do kuchni, do krojenia i siekania a potem na talerz pysznej zupy.

Schabowa zupa z papryką - przepis

Schabowa zupa z papryką składniki:

• 3 łyżki oliwy
• 1 duża cebula
• 10 cm pora
• 1 zielona papryka 
• 1 czerwona papryka
• 2 marchewki
• 3 plastry schabu ok. 1,5 cm grubości
• 5 średnich ziemniaków
• garść natki pietruszki
• 3 gałązki koperku
• 3 średnie pomidory
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru
• szczypta cynamonu
• 800 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki maki pszennej
• 200 ml śmietanki 30 %

Schabowa zupa z papryką przygotowanie:

• No to zaczynamy krojenie.
• Najpierw posiekałam w kosteczkę cebulę.
• Marchewkę po wyszorowaniu w plasterki.
• Papryki pokroiłam w kosteczkę.
• Pora po wymyciu w półplasterki.
• Pomidora starłam na tarce.
• Mięso pokroiłam w paski.
• Ziemniaki po wyszorowaniu pokroiłam w kostkę.
• W dużym garnku po kolei zaczęłam podsmażać na oliwie, najpierw mięso, potem warzywa po kolei.
• Zalałam całość bulionem i gotowałam ok. 15 minut.
• Na koniec doprawiłam solą i pieprzem, dodałam cukier i cynamon.
• Mąkę rozprowadziłam w śmietanie i wlałam do zupy, a mieszając doprowadziłam do wrzenia.
• Zupa gotowa, najlepiej smakuje gorąca.
• Posypałam natką pietruszki i koperkiem.

Smacznego

Przepis własny