Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Szybki i pyszny obiad dla mięsożerców czyli znakomity kawałek mięsa i jeszcze pyszniejsze kurki.

Razem tworzą duet znakomity który sprawdzi się na talerzach smakoszy.

Zapraszam zatem na danie wykwintne i wytworne.

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - przepis

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym składniki:

• 300 g kurek
• 1 polędwiczka wieprzowa ok. 350 g
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1/2 cebuli
• 50 ml białego wytrawnego wina lub bulionu
• 170 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżka posiekanego koperku
• opcjonalnie: szczypta kurkumy

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym przygotowanie:

• Kurki oczyściłam i podsmażyłam na łyżce masła klarowanego razem z posiekaną cebulą.
• Wlałam wino, Ci co nie używają alkoholu niech wleją bulion i gotowałam aż prawie cały odparował.
• Dodałam teraz śmietankę i zagotowałam.
• Teraz wsypałam kurkumę i posiekany koperek, gotowałam minutę.
• Polędwiczkę pokroiłam na plastry ok. 1,5 cm szerokości.
• Lekko zbiłam je kostkami dłoni, posoliłam.
• Podsmażyłam je na drugiej łyżce masła z obu stron na złoty kolor po 2 minuty.
• Usmażone mięso włożyłam do sosu i gotowałam razem 2 minuty.
• Podałam z pieczonymi ziemniakami.

Smacznego

Źródło