Sernik jogurtowo - serowy z oreo

Powiecie kolejny sernik wyczarowała? no bo kto jak nie ja?
Serniki uwielbiam czy to serowe takie tradycyjne czy to w konfiguracji z jogurtem.

Ten dzisiejszy jest znakomity, do kawy idealny, z czystkiem będzie smakował wybornie.

Pracy przy nim mało a efekt zadziwi niejednego smakosza.

Parzyć kawę? czy herbatę?

Sernik jogurtowo - serowy z oreo - przepis

Sernik jogurtowo - serowy z oreo składniki: tortownica 22 cm

Spód:

• 176 g ciasteczek oreo
• 80 g zwykłych herbatników
• 50 g miękkiego masła

Masa serowa:

• 3 jaja
• 120 g erytrytolu
• 800 g jogurtu kokos naturalny bez cukru z wapniem wege 2 szt
• 250 g ricotty
• 250 g śmietanki 36 %
• 80 g proszku budyniowego waniliowego

Dodatkowo:

• 300 g śmietanki 30 % 
• cukier/ksylitol/erytrytol do smaku
• ciasteczka oreo do dekoracji

Sernik jogurtowo - serowy z oreo przygotowanie

Spód:

• Zmiksowałam na proszek herbatniki, dodałam miękkie masło i ponownie zmiksowałam.
• Dno i boki tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Na dno wysypałam proszek oreo i docisnęłam palcami do spodu.

Masa serowa:

• Jogurty, ricottę, jaja i śmietankę zmiksowałam do połączenia składników.
• Dodałam proszek budyniowy, wymieszałam i na koniec dodałam erytrytol, wymieszałam.
• Wylałam masę na spód.
• Piekłam sernik w piekarniku nagrzanym do 160 C z opcją grzania góra/dół przez 100 minut.
• Po wyłączeniu piekarnika zostawiłam sernik jeszcze na 30 minut w środku uchylając leciutko drzwiczki.
• Potem wyjęłam na zewnątrz i całkowicie wystudziłam.
• Na noc wstawiłam do lodówki.

Masa śmietankowa:

• Wyjęłam sernik z formy na talerz.
• Zimną śmietankę ubiłam z erytrytolem na sztywną pianę.
• Przełożyłam śmietanę do worka cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i udekorowałam wierzch sernika.
• Powciskałam ciasteczka oreo.

Smacznego

Przepis autorski