Pudding z tapioki z agrestem

Kulki tapioki to takie fajne kulki które jak pęcznieją tworzą taką jakby galaretkę.

Do napęczniałych kulek wystarczy dodać jakieś owoce i u mnie to był agrest aby pyszny deser w szklaneczkach lądował na naszych stołach.

Zachęceni? do skosztowania tych małych kuleczek?

Polecam serdecznie i zapraszam do stołu.

Pudding z tapioki z agrestem składniki: 4 pucharki

• 400 g napoju owsiano - migdałowego
• 1/3 szklanki drobnych kulek tapioki
• 2 łyżki ksylitolu
• szczypta soli
• szczypta proszku waniliowego

Sos:

• 300 g czerwonego agrestu
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki wody
• garść włoskich orzechów

Pudding z tapioki z agrestem przygotowanie:

• Kulki tapioki przepłukałam pod zimną wodą, potem zalałam je zimną wodą i odstawiłam aby napęczniały na ok. godzinę.
• Potem odcedziłam kulki od wody, zalałam je napojem owsianym i gotowałam ok. 15 minut.
• Dodałam ksylitol, wanilię i sól.
• Przelałam do pucharków, pozostawiłam do wystudzenia.

Sos:

• Agrest umyłam, obrałam i przełożyłam do garnuszka, dodałam cukier i rozgotowałam agrest.
• Potem go zmiksowałam.
• Wodę wymieszałam z mąką i wlałam do gotującego agrestu.
• Gotowałam aż masa zgęstniała.
• Przestudzony agrest wlałam na pudding w pucharkach.
• Posypałam orzechami włoskimi.
• Wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Smacznego

Pomysł własny