Krewetki w ostrym sosie curry - mango

Uwielbiamy krewetki, bardzo uwielbiamy i wymyślanie wciąż nowego sosu do ich podania to jest to co lubię.

Dziś leżało na półmisku dojrzałe mango i dlatego idealnie posłużyło do stworzenia sosu.

Polecam do spróbowania bo sos jest aromatyczny i pyszny.

Do tego chlebek razowy albo grzanki i będzie znakomicie.

Krewetki w ostrym sosie curry - mango - przepis

Krewetki w ostrym sosie curry - mango składniki:

• 700 g surowych krewetek
• 3 łyżki oliwy
• 8 ząbków czosnku
• 1 dojrzałe mango
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka grysu z chili
• sól morska
• świeża kolendra
• bagietka/chleb razowy

Krewetki w ostrym sosie curry - mango przygotowanie:

• Krewetki obrałam i umyłam, osuszyłam.
• Czosnek pokroiłam w plasterki, mango w kostkę.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej krewetki z obu stron po 2 minuty, zdjęłam z patelni.
• Na patelnię wrzuciłam czosnek, smażyłam 30 sekund i zdjęłam z patelni.
• Teraz wrzuciłam na patelnię mango, smażyłam aż się rozpadło i zrobił gęsty sos.
• Doprawiłam curry, kurkumą i dodałam grys chili, sól, smażyłam 30 sekund.
• Wrzuciłam krewetki, wymieszałam, podgrzewałam jeszcze 2 - 3 minuty.
• Na talerzu posypałam świeżymi listkami kolendry.
• Podałam z chlebem razowym.

Smacznego

Przepis autorski