Sorgo z dynią i pieczarkami

Pyszne jedzenie dziś na talerzu, idealne dla wegan, wegetarian a mięsożercy tez nie pogardzą.

Danie jest mega pyszne, kremowe od dyni i szpinaku, chrupiące od sorgo, aromatyczne od pieczarek.

Potrawę szybko przygotujecie a potem zajadajcie ze smakiem.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Sorgo z dynią i pieczarkami składniki:

• 100 g białego sorgo
• 200 g obranej dyni
• 250 g pieczarek
• 1 szalotka
• pęczek kolendry
• garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy
• 11/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 łyżki sosu sojowego

Sorgo z dynią i pieczarkami przygotowanie:

• Sorgo na noc namoczyłam w zimnej wodzie.
• Na drugi dzień gotowałam do miękkości, odcedziłam,
• Dynię obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Pieczarki oczyściłam i pokroiłam na ćwiartki, szalotkę posiekałam.
• Umyłam i osuszyłam listki szpinaku.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, podsmażyłam cebulkę, jakieś 2 minuty i dodałam dynię i smażyłam 5 minut.
• Wrzuciłam pieczarki i smażyłam kolejne 5 minut.
• Doprawiłam solą, pieprzem, kminem i cynamonem, wymieszałam.
• Podlałam sosem sojowym, wrzuciłam listki szpinaku, wymieszałam, wrzuciłam ugotowane sorgo i jeszcze raz wymieszałam.
• Podałam od razu.

Smacznego

Przepis własny