Żurek zabielany z białą mieloną kiełbasą

Proponuje na świąteczny stół taki oto żurek sobie sprawić.

Nam smakuje ogromnie i pewnie nie tylko nam.

Popróbujcie mojej wersji sytej i aromatycznej zupy.

Robię ja często ale tylko na wielkanocnym stole smakuje jeszcze bardziej.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Żurek z mieloną kiełbasą.

Składniki:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 marchewka
• 500 ml wody
• 4 białe surowe kiełbaski
• 1 łyżka masła klarowanego
• liść laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 200 ml zakwasu żytniego na żurek
• 1 łyżka majeranku
• sól morska
• pieprz czarny
• 100 ml śmietany kwaśnej 18 %

Przygotowanie zupy:

• Czosnek obrałam, cebulę posiekałam, marchew wyszorowałam i pokroiłam w kostkę.
• Z kiełbasek zdjęłam osłonki i rozdrobniłam je w palcach na małe grudki.
• W garnku rozgrzałam masło, wrzuciłam kiełbasę, posiekaną cebulę i smażyłam aż się zezłociła.
• Wtedy wlałam wodę, dodałam cały czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, marchewkę.
• Gotowałam 10 minut.
• Na koniec dodałam żurek, zagotowałam, wlałam śmietanę i ponownie podgrzałam.
• Zdjęłam z ognia, doprawiłam do smaku solą i pieprzem oraz wsypałam majeranek.
• Podałam z grzankami.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Biała koniczyna