Gruzińska potrawka z ziemniakami

Jakież pyszne gruzińskie danie dziś na talerzu.

Kuchnia Gruzji to kuchnia bardziej mięsna niż warzywna ale jakże pyszna.

Polecam ten gulasz bardzo gorąco, jest bardzo pożywny, rozgrzewający i przepyszny.

Po zjedzeniu miseczki potrawki na pewno głodni nie będziemy.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Potrawka z Gruzji.

Składniki:

• 2 cebule
• 2 duże pomidory ok 400 g
• 150 g surowego wędzonego boczku
• 450 g obranych ziemniaków - ziemniaki typ BC o większej zawartości skrobi
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku lub więcej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki + do posypania
• sól morska do smaku

Przygotowanie dania:

• Najpierw pokroiłam boczek w plastry a pomidory - zalecano bez skórki a ja nigdy nie obieram więc pokroiłam je w kostkę razem z cebulą.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę o boku 2,5 cm.
• Najlepszy będzie garnek z grubym dnem lub żeliwna patelnia.
• Boczek wrzuciłam do garnka i smażyłam jakieś 5 minut.
• Wrzuciłam cebule i smażyłam kolejne 5 minut.
• Potem do garnka wrzuciłam ziemniaki i krótko obsmażyłam a potem dodałam pomidory i wlałam wody tyle aby tylko zakryć ziemniaki.
• Gotowałam ok. 20 - 25 minut.
• Na koniec dodałam wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę, sól do smaku.
• Na talerzu jeszcze posypałam posiekaną natką pietruszki.

Smacznego.

Źródło

"Podróże małe i duże"

TuliPany