Maślankowe placuszki z ciecierzycy z salsą z awokado i serem korycińskim

Same pyszne składniki w dzisiejszym daniu.

Salsę uwielbiam zawsze i wszędzie a te małe placuszki z maślanki i mąki z ciecierzycy dopełniają całości dania.

Polecam na śniadanie czy lżejszy obiad.

Maślankowe placki z salsą.

Składniki:

Placki:

• 2 jaja
• 1 szklanka maślanki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Salsa:

• 1 dojrzałe awokado
• 1 pomidor
• 1 ogórek zielony mały
• 1 ogórek kiszony 
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka oliwy
• sól morska
• grys chili

Do podania:

• ser koryciński
• olej do smażenia

Przygotowanie śniadania:

Salsa:

• Pokroiłam w drobną kostkę wszystkie warzywa oprócz awokado, które z kolei pokroiłam w większą kostkę, chyba że jest bardzo dojrzałe to rozgniećcie widelcem.
• Wymieszałam wszystkie składniki z solą, octem i oliwą i grysem chili, odstawiłam.

Placki:

• Jaja zmiksowałam z maślanką, kurkumą.
• Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i sodą, dodałam do jaj, zmiksowałam.
• Na niewielkiej ilości oleju smażyłam nieduże placki z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam je na ręczniku papierowym.
• Podałam placki z salsą z warzyw.
• Ser pokroiłam w plastry i podałam do dania.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Ustka