Po Bieszczadach można wędrować i nigdy się nie znudzi. Tam jest jedyny i niepowtarzalny klimat i jak się już tam jest to trzeba chłonąć, chłonąć i chłonąć. Ładować baterie na długie zimowe dni bo byliśmy tam latem. Tym razem zawędrowaliśmy do Baligrodu i tutaj sporo opowieści ale dziś tylko cerkiew, pięknie odnowiona. Zapraszam na spacer.
Jak szybko zrobić ciasteczka do kawy? śpieszę z pomocą. Trzeba mieć tylko ciasto francuskie i kilka jabłek, potem szybko do piekarnika i deser gotowy. No może nie aż tak bardzo szybko ale rożki robi się błyskawicznie więc warto aby potem delektować się pysznym deserem. Polecam gorąco i zapraszam do stołu. Francuskie rożki z jabłkami.
Lubię takie szybkie zupy nad którymi długo stać nie trzeba ale smak i zapach powala. Nad dzisiejszą zupę nie trzeba ani stać ani pilnować ani długo krajać, siekać, ona sama się prawie zrobi, no prawie 😉 Makaron Udon zakupiłam w Kuchniach Świata gotowy, miałam mix owoców morza i koniecznie dodajcie zieloną paprykę, ona nadaje jedynego i niepowtarzalnego smaku. Wszystkie składniki można nabyć w Kuchniach Świata stacjonarnie lub online. Jak już wszystko zgromadzicie to będzie błyskawicznie. Polecam gorąco i zapraszam do stołu. Zupa z owocami morza.
Jeżdżąc trochę po Podkarpaciu zatrzymywaliśmy się to tu, to tam. Drogi są raczej puste, niewiele jeździ samochodów, więc łatwiej jest się zatrzymać. Tym razem zatrzymaliśmy się aby obejrzeć kościółek w Stężnicy, w drodze do Baligrodu.
Wszystkie dania kuchni hiszpańskiej są przepyszne, przynajmniej dla nas. Papas Aliñás to danie kuchni hiszpańskiej Andaluzji a w Kadyksie można sałatkę zamówić w każdej knajpce. Jest to rzecz jasna hiszpańskie tapas. Hiszpanie kochają ziemniaki. Polecam gorąco i zapraszam do stołu. Sałatka ziemniaczana.
Całkiem przypadkiem odnalazłam ten przepis na blogu u Malwiny i jej Filozofii Smaku. Przepis pochodzi z bloga Ireny i Andrzeja Grumków, którego już niestety nie ma w sieci i masa ciekawych przepisów zniknęła. Dlatego ten odnaleziony u Malwiny na pyszne danie z przyjemnością wykonałam. Paella jest przepyszna więc warto ją przygotować. Polecam serdecznie i zapraszam do stołu. Paella z Gwinei Równikowej.
Te pyszne placki nadają się idealnie do zabrania do szkoły czy pracy. Będą znakomitym lekkim obiadem czy kolacją. Jedzcie je kiedy pasuje, przecież są znakomite i smakują o każdej porze dnia. Salsa jest lekko ostrawa ale jak nie lubicie dajcie mniej płatków chili. Polecam serdecznie i zapraszam do stołu. Placki z jogurtu i cukinii.
Jak już macie kimchi zrobione a jest proste w wykonaniu, warto zrobić, można wyczarować mnóstwo dań z jego udziałem. Jeśli nie zrobiliście jeszcze kimchi, choć zachęcam bo domowe najlepsze to można je kupić w sklepach z orientalną żywością. Ryż z kimchi, brzmi prosto ale danie nie byle jakie. Użyłam tutaj ryżu czarnego i to podbiło smak i aromat dania. Polecam serdecznie i zapraszam do stołu. Ryż z kimchi.
Wiadomo że risotto to danie dla mięsożerców lub przynajmniej dla wegetarian. Bo jak wyobrazić sobie risotto bez masła czy parmezanu. Jak widać na załączonym obrazku da się i danie jest naprawdę smakowite. Trzeba tylko zadbać aby jak najwięcej umami trafiło na patelnię. Umami czyli piąty smak i np. to co nas uzależnia w pewnych produktach to kwas glutaminowy który właśnie jest źródłem smaku umami. My nie dodamy glutiminianu tylko składniki które są jego nośnikami np. płatki drożdżowe czy sos sojowy. Dużo gadania a rosół stygnie - jak mawiała moja babcia. Polecam serdecznie i zapraszam do stołu. Risotto z dynią.
Uwielbiamy takie sałatki wymyślać. Wchodzimy do kuchni i ja wyciągam roszponkę, Przemek tofu, ja łososia a Przemek winogrono. Potem stoimy chwilę i myślimy jak to połączyć. Wyszło znakomicie, trochę składników i sałatka, bardzo pożywna i smakowita na talerzu. Lubicie takie sałatki? gdzie już nic więcej nie trzeba tylko dobra herbata zielona albo owocowa lub czystek. Polecam do zrobienia i zapraszam do stołu. Sałatka z tofu i łososia.
Przepisy kulinarne nie mogą być politycznym sporem nawet gdy wojna za miedzą. Przepisy kulinarne są ponad podziałam i są kulturą jedzenia. Pierogi ruskie to danie pochodzące z kuchni polskiej i ukraińskiej. Ich nazwa wzięła się od Rusi Czerwonej - historycznej krainy na północno - zachodniej Ukrainie oraz w południowo - wschodniej Polsce. Tym razem zaprezentuję Wam przepis na pierogi które poleca Ania Starmach. Mnie urzekły więc polecam. Pierogi ruskie przepis.
Kościoły czy to te zabytkowe, stare czy te nowsze prawie zawsze zbudowane zostały z przepychem. To oczywiście moje zdanie, jednak lubię je oglądać, porównywać, zapisywać na aparacie. Tym razem kościół z 1970 roku który jednak stoi na miejscu starej świątyni. Zobaczcie sami.
Przepis pochodzi z książki "Korea" Byung-Hi Lim i Byung-Hi Soon Lim . Jak napisali autorzy baechu kimchi jest wersją podstawową, bazą do eksperymentowania. W Korei jak ktoś mówi kimchi to ma właśnie na myśli baechu kimchi. Ale z kimchi tak jak z naszym bigosem, są pewne podstawy a w każdym domu robi go według własnych upodobań. Zaczynamy - wersja podstawowa. Kimchi.
czwartek, 9 marca 2023
Makaron con L'alloro czyli makaron z sosem pomidorowym z wawrzynem i cynamonem
Nazwa dość długa a przepis krótki, robi się szybko. Przepis pochodzi z książki Bartka Kieżuna "Italia do zjedzenia" . Przepis na ten makaron tak właściwie pochodzi z książki Sophii Loren, bo tam go umieściła po tym jak Gary Grant ugotował jej to danie. Wręcz oskarowa historia. W oryginale jako makaron pracuje spaghetti u mnie tagliatelle. Makaron z sosem pomidorowym.
Mieszkając tak blisko Skierniewic nigdy nie przypuszczała że miasto ma tyle do zaoferowania zabytków, pałaców, parków, kościołów, dworków. To był nasz ostatni wyjazd przed pierwszym lockdownem, było mało ludzi i wędrowaliśmy sobie śladem jabłuszek na ścieżkach i szukaliśmy ciekawych miejsc. Sporo ich odnaleźliśmy, sporo jeszcze przed nami a dziś kościół św. Jakuba Apostoła
Same pyszne składniki w dzisiejszym daniu. Salsę uwielbiam zawsze i wszędzie a te małe placuszki z maślanki i mąki z ciecierzycy dopełniają całości dania. Polecam na śniadanie czy lżejszy obiad. Maślankowe placki z salsą.
Pyszna, szybka sałatka dla smakoszy, polubi ją każdy wielbiciel sałatek a ten kto nie przepada za nimi z ciekawości tez spróbuje a potem poprosi o więcej. Sałatka jest pożywna, odżywcza i smakuje odlotowo. Proponowałabym użyć winogron bezpestkowych, wówczas nie będziecie pluć pestkami. Zapraszam do krojenia i smakowania. Sałatka z winogronami.
środa, 1 marca 2023
Spacerkiem po Bulwarze nad Jeziorem Drwęckim w Ostródzie woj. warmińsko - mazurskim
Najpierw była burza z piorunami, potem wyszło słońce ale chmury wędrowały po niebie i nawet wiatr nie mógł sobie z nimi poradzić. Podczas burzy zwiedzaliśmy zamek, potem już nie padało więc spacerkiem wzdłuż Bulwaru Europejskiego nad Jeziorem Drwęckim. Pospacerujcie z nami, zapraszam.
Jak szybko i sprawnie można ugotować obiad?, no już spieszę aby wyjaśnić. Trzeba mieć kalafiora i przydałby się także duży por, fajny makaron oraz ser. Miałam makaron Trofie Multicolore z dodatkiem szpinaku, buraka, kurkumy i czarnej marchwi oraz ser półtwardy podpuszczkowy, dojrzewający z mleka krowiego, koziego i owczego. Wybór sera jest oczywiście dowolny, byleby był dojrzewający natomiast jeśli uda się zakupić ten konkretny bez nazwy ale ze smakiem to będzie jeszcze lepiej. Zapraszam do gotowania. Makaron z kalafiorem.
