Placek warzywny na zielono w cieście francuskim

Dziś na romantyczną kolację będzie znakomity, jakieś wino i świece i zainteresowani będą się cieszyć.

A jak nie ma z kim świętować romantycznej kolacji to zjedzcie to z mamą, tatą, bratem czy siostrą albo z przyjacielem.

Placek jest lekki i wyśmienity, będzie smakował każdemu.

Placek w cieście francuskim z warzywami.

Składniki:

• 1 op. ciasta francuskiego - 275 g 

Nadzienie:

• 1 marchew
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały por
• 1 zielona papryka
• garść szpinaku
• 1/2 brokuła
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100 g sera cheddar
• sól morska
• pieprz czarny

Dodatkowo:

• żółtko do posmarowania ciasta
• 2 łyżki oleju
• oliwki do podania

Przygotowanie placka:

• Posiekałam czosnek, marchew wyszorowałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Pora wypłukałam z piasku i drobno pokroiłam, paprykę pokroiłam w kosteczkę.
• Brokuła podzieliłam na małe różyczki, łodygę posiekałam.
• Szpinak umyłam i osuszyłam.
• Ser pokroiłam w drobną kosteczkę.
• Na oleju podsmażałam po kolei najpierw pora, 2 minuty, potem marchew, 2 minuty, patem paprykę i czosnek, znowu 2 minuty i na koniec brokuła, kolejne 2 minuty.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem, wlałam sos sojowy, wrzuciłam szpinak i mieszałam aż zmiękł i jeszcze minutę gotowałam, wystudziłam całkowicie.
• Rozciągnęłam ciasto francuskie i nałożyłam na nie farsz, posypałam kostkami sera jak na zdjęciu poniżej, zostawiając brzegi po bokach.

• Nałożyłam drugą połówkę ciasta na farsz, skleiłam brzeg, robiąc falbankę.
• Posmarowałam wierzch roztrzepanym żółtkiem i nożem ponakłuwałam w kilku miejscach.

• Piekłam placek w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcją grzania góra/dół przez 30 minut.
• Potem pozwoliłam mu odpocząć 10 minut i pokroiłam.
• Podałam z oliwkami.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Dworek - Zgniłe Błoto woj. łódzkie