Loukaniko saganaki - szakszuka po grecku

Podobno w niejednej tawernie w Grecji można zamówić tą przekąskę.

Można ją zajadać zimną, ciepłą czy letnią, zawsze smakuje wyśmienicie.

Danie jest pyszne, szybko można je przygotować, jest sycące i pachnące.

Zaczynamy?

Szakszuka po grecku.

Składniki:

• 6 jaja
• 180 g cienkiej kiełbasy
• 2 duże dojrzałe pomidory
• 1 łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony
• suszone oregano

Przygotowanie dania:

• Na patelni wlałam oliwę i podsmażyłam pokrojoną na plasterki kiełbasę.
• Pomidory pokroiłam w kostkę i wrzuciłam na patelnię razem z oregano, posiekanym czosnkiem i szczyptą soli i cukrem.
• Smażyłam aż sos stał się gęsty.
• Wtedy zrobiłam otwory na jaj i wbiłam jedno obok drugiego.
• Posoliłam je i oprószyłam pieprzem.
• Smażyłam aż białko się ścięło a żółtko zostało płynne, posypałam oregano.

Smacznego.

Źródło

"Podróże małe i duże"

Na Adriatyku