Kayanas - grecka jajecznica

Lubię szukać po kuchniach świata ich wersji jajecznicy.

Jakiś czas temu zajrzałam do RafałCook i znalazłam grecką wersję jajecznicy.

Jest pyszna, śródziemnomorskie dodatki sprawiają że smakuje obłędnie.

Przepis na jajecznicę przywieźli do Grecji Żydzi.

Polecam gorąco.

Jajecznica po grecku.

Składniki:

• 2 - 3 duże pomidory
• 6 jajek 
• 2 - 3 ząbki czosnku 
• 5 łyżek oliwy z oliwek 
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• sól morska
• pieprz świeżo zmielony
• 100 g fety
• płatki chili

Przygotowanie jajecznicy:

• Pomidory obrałam ze skóry, pokroiłam na kawałki, posiekałam czosnek.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i wrzuciłam czosnek, smażyłam 30 sekund i wrzuciłam pomidory.
• Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i oregano, smażyłam aż pomidory się rozpadły i sos zgęstniał.
• Jaja roztrzepałam w miseczce i jak pomidory zgęstniały wlałam na patelnię.
• Smażyłam do ulubionej konsystencji.
• Teraz dodałam część pokrojonej w kostkę fety, wymieszałam.
• Nałożyłam na talerz, posypałam resztą fety, oregano, pieprzem, płatkami chili i polałam oliwą z oliwek.

Smacznego.

Źródło

"Podróże małe i duże"

Rzeźba pawia - zegar słoneczny w Parku Solankowym w Inowrocławiu