Galetki ze szpinakiem i twarogiem

Takie mini galetki to pyszny obiad.

Ciasto jest razowe a reszta idealnie z ciastem współgra, smakują wyśmienicie.

Na obiad czy na śniadanie, może do pracy albo szkoły będą idealne.

Galette ze szpinakiem i twarogiem.

Składniki: 4 sztuki

• 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
• szczypta soli
• 125 g zimnego masła
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Farsz:

• 2 łyżki masła klarowanego
• 300 g szpinaku świeżego
• 200 g tłustego twarogu
• sól morska
• 1 łyżeczka płatków chili jalapeno czerwonych
• 4 ząbki czosnku

Przygotowanie ciasta:

• Z mąki, posiekanego zimnego masła, śmietany, soli i jogurtu zarobiłam szybko ciasto.
• Zawinęłam je w folię i wsadziłam do lodówki na 15 minut.

Przygotowanie farszu:

• Szpinak umyłam i osuszyłam.
• Na maśle podsmażyłam szpinak aż zmiękł a potem woda odparowała.
• Dodałam sól, płatki jalapeno i wymieszałam.
• Dodałam pokrojony w plastry czosnek, smażyłam jeszcze 30 sekund.
• Wmieszałam pokruszony twaróg, odstawiłam na bok.

Przygotowanie galetek:

• Ciasto podzieliłam na cztery części.
• Z każdej wałkowałam placuszek, na środku ułożyłam farsz.

• Brzegi placka podwinęłam do góry lekko dociskając.

• Piekłam placuszki w piekarniku nagrzanym do 190 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 30 minut.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Słonecznik