Pilaw z grzybami

Pilaw to danie z ryżu z dodatkiem mięsa, warzyw i przypraw.

Danie kuchni Bliskiego Wschodu, gotowane na Bałkanach oraz w krajach Azji Środkowej.

Danie jest treściwe, odżywcze i smakuje obłędnie, polecam na obiad a jak ktoś tak jada to i na śniadanie.

Będzie znakomite.

Pilaw z grzybami.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu górskiego długoziarnistego
• 2 szklanki bulionu  warzywnego
• 1/2 kiszonej pomarańczy
• 2 łyżki wody z kiszenia pomarańczy

Pozostałe składniki:

• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1/2 zielonej papryki
• 1 papryczka chili
• 250 g boczniaków
• sól czosnkowa
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
• garść grzybów leśnych - ja miałam mrożone gołąbki zielonawe
• 3 - 4 łyżki kukurydzy
• garść ulubionych kiełków

Przygotowanie pilawu:

• Najpierw ugotowałam ryż.
• Wsypałam go do garnka, wlałam bulion, dodałam wodę z kiszenia pomarańczy oraz posiekaną kiszoną pomarańczę.
• Gotowałam na małym ogniu 10 minut, potem wyłączyłam ogień i pozostawiłam ryż pod przykryciem.
• Papryki pokroiłam w kostkę, chili drobno posiekałam.
• Boczniaki i grzyby leśne pokroiłam w paseczki.
• Posiekałam rozmaryn.
• Na patelni rozgrzałam masło i olej i podsmażyłam najpierw grzyby.
• Smażyłam nie mieszając jakieś 5 minut, zdjęłam z patelni.
• Teraz na patelni wylądowała papryka i chili, smażyłam aż zmiękła 3 minuty.
• Wlałam teraz sos sojowy, ostrygowy, dodałam rozmaryn, kukurydzę, sól czosnkową do smaku, pieprz czarny i gotowałam 3 minuty.
• Dołożyłam grzyby i gotowałam kolejne 3 minuty.
• Wymieszałam wszystko z ryżem, nałożyłam do miseczek i posypałam kiełkami.

Smacznego.

Przepis kuchni azjatyckiej własny

"Podróże małe i duże"

Trochę wiosny zimą - tulipany