Naleśniki z soczewicy

Naleśniki z soczewicy czyli z mąki z soczewicy czerwonej.

Udało mi się zakupić i polecam serdecznie taką mąkę.

Naleśniki wyszły super a nadzienie serowo - warzywne powoduje że smakują obłędnie.

Próbujemy?

Naleśniki soczewicowe.

Składniki: 6 sztuk ok. 20 cm 

Ciasto:

• 1 szklanka mąki z czerwonej soczewicy
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• ok. 1 i 1/2 szklanki napoju z nerkowców
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju
• 1 jajo

Nadzienie:

• 15 papryczek Padron
• 1 łyżeczka oleju
• ok. 1/2 szklanki startego cheddara
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżka soku z cytryny
• listki świeżego tymianku

Przygotowanie naleśników:

• Wszystkie składniki na ciasto zmiksowałam i odstawiłam na 5 minut.
• Patelnię posmarowałam olejem, dobrze rozgrzałam i wylewałam chochelkę ciasta.
• Rozprowadziłam ją na całą patelkę.
• Smażyłam z obu stron na złoty kolor.

Przygotowanie nadzienia:

• Padrony pokroiłam na kawałki 1 cm i podsmażyłam na oleju.
• Awokado obrałam i rozgniotłam widelcem z sokiem z cytryny.
• Na naleśniku rozprowadziłam pastę z awokado, ułożyłam podsmażone padrony i posypałam startym cheddarem.
• Posypałam listkami tymianku.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Jesienna Grabia