Zupa grzybowo - pomidorowa z kaszą

Kolejna pyszna zupa na talerzach a przepis zaraz podam.

Jest aromatyczna, kremowa a dodatek kaszy sprawia że nabiera swoistego charakteru.

Polecam do wypróbowania.

Zupa grzybowo - pomidorowa.

Składniki:

Kasza:

• 1 łyżka oleju
• 1 por
• 1 cebula
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 szklanki wody
• sól morska

Zupa:

• 1000 ml bulionu grzybowego
• 2 ziemniaki w kostkę
• 700 g passaty pomidorowej z bazylią
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru

Przygotowanie kaszy:

• Pokroiłam w plasterki pora i posiekałam cebulę.
• Podsmażyłam je na oleju aż się zeszkliły.
• Teraz wsypałam kaszę i smażyłam jeszcze 2 minuty.
• Wlałam wodę i pod przykryciem gotowałam 15 minut.

Przygotowanie zupy:

• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę, ugotowałam w bulionie grzybowym.
• Dodałam passatę, doprawiłam solą ,pieprzem i cukrem do smaku i zagotowałam.
• Potem zmiksowałam całość na gładki krem.
• 1/3 kaszy wrzuciłam do zupy, zagotowałam.
• Na talerzu wlałam zupę i ułożyłam porcje kaszy.

Smacznego.

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Jesień w lesie