Sałatka z wołowiną, oliwkami i parmezanem

Dziś proponuję przepyszną sałatkę z surową, soloną wołowiną i oliwkami.

Jest bardzo aromatyczna, w stylu śródziemnomorskim, przepyszna.

Idealna na obiad, śniadanie czy kolację.

Sałatka z wołowiną.

Składniki:

• 160 g surowej solonej wołowiny w plastrach
• 40 g parmezanu w wiórkach
• 75 g młodych listków
• mała główka sałaty lodowej
• listki z 4 gałązek oregano
• 150 g zielonych oliwek z czosnkiem
• 2 pomidory
• 1 dymka ze szczypiorem

Sos:

• 1 łyżka musztardy
• 3 łyżki oliwy
• sól morska
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Przygotowanie sosu:

• Do słoiczka włożyłam musztardę, dodałam sól, oliwę i oregano, wymieszałam potrząsając słoiczkiem.

Przygotowanie sałatki:

• Pokroiłam w kostkę sałatę lodową, dodałam młode listki, oliwki z czosnkiem, listki oregano i pokrojone w cząstki pomidory a także posiekany szczypiorek i dymkę, wymieszałam.
• Porwałam wołowinę i dodałam do sałatki.
• Teraz polałam sosem i ponownie wymieszałam.
• Na talerzu posypałam wiórkami parmezanu.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Jezioro Ciche w Wielu woj. pomorskie