Wegański Parfait

Tym razem przepyszny deser w pucharkach.

Można użyć zapasów mrożonych owoców z zamrażarki i będzie znakomicie.

W sezonie róbcie ze świeżymi.

Polecam gorąco.

Wegański Parfait.

Składniki:

• 1/2 szklanki mrożonych malin
• 1/2 szklanki mrożonych truskawek
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki wody
• 3 daktyle
• 2 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki soli
• garść orzechów laskowych
• 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 400 ml mleczka kokosowego
• 2 łyżki syropu z agawy

Przygotowanie deseru:

• Dzień wcześniej włożyłam do lodówki puszkę mleczka kokosowego.
• Godzinę przed robieniem deseru zalałam daktyle gorącą wodą aby namiękły.
• Maliny i truskawki wrzuciłam do garnka, nakryłam pokrywką i rozpróżyłam je na maleńkim ogniu.
• Gotowałam aż się rozpadły.
• Mąkę wymieszałam z wodą i wlałam do gotującej masy owocowej.
• Utworzył się taki kisielek.
• Wtedy dodałam osączone daktyle i zmiksowałam na gładki mus.
• Na patelni rozpuściłam olej kokosowy, wsypałam płatki owsiane, dodałam syrop klonowy, sól i posiekane orzechy i przesmażyłam je aż stały się rumiane.
• Teraz wsypałam cynamon i wiórki kokosowe, chwilę smażyłam.
• Po otworzeniu puszki z mlekiem kokosowym wyjęłam tylko stałą jego część i zmiksowałam z syropem z agawy.
• Teraz układałam warstwy.
• Najpierw śmietanka kokosowa, potem granola, mus owocowy, znowu granola i na wierzchu śmietanka i orzechy laskowe. 

Smacznego.

Przepis z archiwum

"Podróże małe i duże"

Wiosenny bukiet